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山口県産れんこんを練り込んだ蓮根飴。
国内産米を使用した水飴を煮詰め、当社商品の香蓮(山口県産蓮根・国内産生姜)を加えて固めた米切飴です。
砂糖を使用せずに製造しました。
見た目も味も素朴な飴です。
仕上げに飴と飴がつかないように、はったい粉(国内産裸麦を煎って粉にしたもの)をまぶしています。
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